炉端 銘火

豪快な炎で旨味を凝縮。北九州が誇る厳選地鶏の極上盛り合わせ

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カウンター越しに上がる豪快な炎と、鼻腔をくすぐる香ばしい薫煙。厳選された地鶏を噛み締めた瞬間、パチッと皮目が弾け、中から濃厚な肉汁がじゅわっと溢れ出します。この圧倒的な歯ごたえとコクは銘火ならでは。今宵、至高の地鶏とお酒で、自分への最高のご褒美を。今すぐ席の確保を。

鮮魚串焼きで味わう、炭火ならではの香りとふっくら食感を堪能できますシンプルな旨さ

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新鮮な鮮魚を串に刺し、炭火でじっくり焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくら。素材の旨味を引き出す絶妙な火加減と、炭火ならではの香りが食欲をそそります。シンプルながら奥深い味わいです。素材本来の持ち味が際立ち、香りと食感のコントラストが楽しめます。お酒とも好相性です。

朝採れ地場野菜の瑞々しさと、炭火で炙った特製素材の香ばしさが織りなす、今宵だけの贅沢な一皿です。

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シャキッと弾ける地場野菜の力強い甘みに、炉端の炎で一気に炙った厳選素材の香ばしい薫煙が絡み合う。一口ごとに五感が呼び覚まされるような、圧倒的な鮮度と躍動感です。お好みの美酒を片手に、この驚きに満ちた一皿で贅沢な宴を始めましょう。今すぐお席の確保を。

北九州産食材と地元農家直送野菜を活かした料理

地産地消にこだわり、北九州産の食材を使用。鮮魚は串に刺して炭火で焼き、外は香ばしく中はふっくらに仕上げます。地元農家直送の新鮮な野菜を使った一品も豊富で、素材の持ち味を活かす調理に注力。目の前で広がる炎や香りのライブ感も魅力です。季節ごとに表情を変える食材を、シンプルに丁寧に扱い、旨味を引き出します♪

旬の食材を楽しめる飲み放題付きコースの魅力♪

5000円(税込)の飲み放題付きコースは、旬の北九州産食材をふんだんに使った料理と豊富なドリンクを楽しめる充実の内容！鮮魚の串焼きや地元野菜の一品など、素材の旨味を活かした料理が並びます。宴会や接待にぴったりで、満足感の高いコースです。用途に応じて使いやすく、会話も弾む落ち着いた雰囲気で味わえます◎

もも肉

1,738円(税込)

本日の炭火炉端焼き

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本日の地野菜 各種

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本日鮮魚の刺身盛り合わせ3種

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銘火のおばんざい 各種

550円(税込)

カウンター11席は、目の前で炭火の炎や香りを楽しめる特等席。職人との会話を楽しみながら、今日だけの特別な一皿を味わえます。テーブル席は4名掛けで、少人数の食事や友人との集まりにぴったり。和モダンの内装で落ち着いた時間を過ごせます。一人飲みからデートまで幅広く使える席構成です。

4名掛けのテーブル席はパーテーションで仕切れる半個室仕様。団体利用時は外して最大16名まで対応可能。貸切は15名から利用でき、宴会や接待、会社の集まりなど幅広いシーンに対応。和モダンな空間で落ち着いた雰囲気を楽しめます。人数や目的に合わせた柔軟なレイアウトで、使い勝手も良好です。

黒とダークブラウンを基調にした和モダンな店内は、落ち着きと温かみを感じる空間。中央に炭火台を配置し、臨場感あふれる演出が魅力です。スタッフは明るく元気で、黒板に書かれた本日のおすすめも楽しみのひとつです。視線が抜けるレイアウトで、食事中も心地よく過ごせます。会話も弾みます。

鮮魚を炭火で香ばしく

新鮮な鮮魚を串に刺し炭火でじっくり焼けば、外は香ばしく中はふっくら。旨味を引き出します。

焼酎と日本酒が充実

料理に合わせて楽しめる焼酎や日本酒を多数用意。地元の銘柄も揃え、食事との相性を楽しめます。

カウンター席で特別に

カウンター11席は、炭火の炎と香りを楽しめる特等席。職人と会話し、今日の一皿を味わえます。